鹽酥雞炭烤也有各式冰品可以搭配

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3249855

新竹縣竹東鎮客運總站附近的鹽酥雞炭烤老闆娘為人親切，因此常有學生在店內補充一下體力，以便進一步衝刺，或者到店內等待家人接送。因為離車站也近，所以也是等待班車空檔歇腳的地方。由於老闆娘注重品質，所以同樣的價格可以有較佳的品質，受到客人的認同。

為了讓客人有更優惠的待遇，可以列印優惠劵前往消費。同時配合夏季的來臨，也提供冰品，讓客人有更多選擇。有雪花冰、剉冰、四果冰等，有多種配料，都是店家自己煮的為多。原則上雪花冰可以任選一種配料，加料時另外加收費用，糖水則有黑糖水及冬瓜糖水可選擇，有不同香氣及口感。

雪花冰可搭配紅豆、大豆、芋頭、薏仁、綠豆、花生、巧克力、百香菓。而剉冰有紅豆花生牛奶、大豆花生牛奶、芋頭牛奶、紅豆牛奶、薏仁牛奶、綠豆花生牛奶、綠豆薏仁、紅豆QQ牛奶、巧克力牛奶、百香果牛奶、綜合剉冰、牛奶剉冰及四果冰等，這些是菜單上的，如果要多一點配料也可以，另外增加費用，直接告訴服務人員即可。所有冰品可以內用或外帶，提前預訂可以減少等待時間，特別是量多時。

獅潭鄉舉辦桂竹筍產業文化活動促銷桂竹筍

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3249144


獅潭鄉桂竹筍目前正值產期，獅潭鄉農會2011年4月30日在獅潭鄉新店村義民廟前舉辦桂竹筍產業文化及推廣活動，苗栗縣副縣長林久翔上午在現場品嚐桂竹筍料理，也向國人大力推銷鮮甜可口的當令桂竹筍。

獅潭鄉桂竹栽種面積約3000公頃，採筍面積為800公頃，年產量約100萬台斤。農民除販售新鮮桂竹筍，也把桂竹筍製成桶筍或各式加工品，可說是地區農民主要的經濟來源。獅潭鄉農會4月30日及5月1日兩天在義民廟前舉辦桂竹筍促銷活動，除了桂竹筍創意料理供遊客免費品嚐，現場也安排有趣的「剝剝樂」剝竹筍比賽。

苗栗縣副縣長林久翔4月30日上午也下場與民眾競技，平日忙於公務的他，身手俐落，幾乎一氣呵成，不一會兒就將整把的桂竹筍剝好，讓民眾相當佩服。獅潭鄉農會總幹事鍾淑君指出，桂竹筍產期在每年3月下旬至5月下旬，今年因冷冬缺雨，產期延後且產量減少，市售價格也比往年略高，但品質依舊鮮甜，目前市售帶殼鮮筍1斤約40～60元，加工桶筍每桶20台斤800元。

因應現在小家庭社會，獅潭鄉農會今年也特別推出2台斤包裝的桂竹筍家庭包，售價150元，4月30日及5月1日兩天活動8折優惠120元，歡迎民眾訂購。

微酸甘甜的糖醋咕咾肉 回味媽媽的味道

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246570

媽媽的手藝，總是有一份濃厚的情感以及讓人再三懷念的味道，常常這份味道，只能在家裡的餐桌上才能吃得到了！

來到埔里慈恩街上的街角花園義式廚房，這是一座母子兩人實現夢想的地方，也讓遠道而來的遊客可以嚐嚐媽媽的味道。廚房店長曾先生表示，媽媽過去曾經開過餐廳、燒了一手好菜，最近發現餐桌上多了一道媽媽的拿手菜－糖醋咕咾肉，那懷念的讓人吮指回味，因此決定推出這道新菜分享給每一位遊客。

主人精心料理的糖醋咕咾肉肉質鮮嫩、有彈性，彩椒、洋蔥與蕃茄讓整道菜多了口感與變化，酸甜的糖醋醬汁更是下飯！此外，配菜也是一大重點，時蔬、荷包蛋、烤秋刀魚與湯品，烤鯖魚肉質甜美不油膩且香味濃郁。

來到街角花園，就像是一處在轉角點著燈、永遠為旅人敞開大門的溫馨小店，處處是悠閒與愜意，坐下來聽個輕柔的音樂、喝杯咖啡，品嚐母子倆準備的美食料理，回憶一下餐桌上那份最熟悉的滋味。

台南美食之旅必吃老店 外省北方口味牛肉捲餅

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3244457

來到台南總是有許多必嚐的美食小吃，這間位在台南市東寧路的佟記餡餅粥坊，三十多年的老字號招牌與廚藝，廣受饕客喜愛。

　　以道地的北方口味小吃為主的佟記餡餅，除了有招牌的餡餅，其他像是湯包、蒸餃、鍋貼、抓餅、炸醬麵等各式美食，也都能滿足不同消費族群的喜好。

　　店裡招牌的牛肉捲餅，香Ｑ的外皮包覆著飽滿的內餡，包覆著特選牛肉、生菜及豆芽菜，入口時生菜與牛肉融為一體的滋味，呈現絕佳風味。

　　想品嚐美味的民眾，除了內用之外，現在餐點還特別提供外送及宅配服務，只要一通電話，讓您在家也能輕鬆吃遍美食。

彰化鹿港小鎮 百年時節限定元宵

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3245811

古時候諺語：「好上元、好早冬」。元月十五元宵節，取自於元月的第一個月圓夜，中國人把元宵夜當小過年，在此一家大小會如除夕般聚在一起團圓，也象徵年節圓滿落幕。

　　民間在這個小過年會吃象徵團圓的產品，過去人稱「浮圓子」、「湯圓」，音均近團圓，也就是我們熟悉的「元宵」，以此來象徵全家人團團圓圓，和睦幸福。

　　在民風純樸的彰化鹿港小鎮，仍保有濃厚的過節的氣氛，節慶祭儀均照古禮來，成立一百三十多年的玉珍齋，百年來也不忘傳承，堅持在元宵當天也要特別製作元宵，從元宵前一天開賣，每年就只賣兩天。

　　玉珍齋董事長黃一彬表示，光是為了這個的元宵，光事先準備工作，就得忙上半個月之久，但是為了傳承鹿港百年來元宵的傳統，已經不是商業利潤而是社會責任的問題。

　　這個時間限定的元宵口味相當獨特，甜的有芝麻、綠豆、紅豆及橘皮花生，鹹的則可選擇鮮肉，包不同餡料的白色外皮上，就用簡單的紅點來分辨口味，說來也有趣，這些紅點的密碼數十年來都沒變，一點紅代表芝麻、二點代表紅豆……不只員工認得，連鹿港的老主顧也已熟背，是有趣且心知肚明的密碼。

　　此外，特別有趣的是橘皮花生，看其名就知道是取橘子皮特製而成。資深的老員工表示，每年到了元宵前夕，總有吃不完的橘子，為了就是要取得新鮮的橘子皮當成餡料！

10大幸福旅宿！ 懷舊旅社、山產民宿入選

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110401/8/2p372.html

交通部觀光局評選的「全台10大幸福旅宿」出爐，入選的不一定名氣大，規模豪華，只要主人夠用心，感動旅人，就會脫穎而出。像是苗栗「新興旅社」，維持50年代老裝潢，靠著傳承一甲子的親切服務，貼心幫旅客洗衣服，送綠豆湯喝，感動每個住宿過的旅客，同樣在苗栗三義的「雲洞山莊」，旅客吃的，都是民宿老闆料理自己養的放山雞，種的野菜，以「吃」打動旅客的心，拿下10大民宿最感動獎。

雲洞山莊，位於經常起霧的三義最高山頂，海拔800多公尺，從民宿居高臨下，早晚不同景觀，時而看見雲海翻騰，時而可望見一片紫花野牡丹。

雲洞山莊民宿內，擺設樸素簡單，靠著山上得天獨厚的天然食材，打動客人的心，拿下十大民宿最感動獎。民宿老闆：「自家養的放山雞，跟自己種的野菜。」

這裡是宜蘭大同鄉，逢春園渡假別墅，群山環繞下，典雅的歐式別墅矗立，環境清幽，別墅老闆娘貼心的在每間房廁所馬桶裡，灑上兩片非洲鳳仙花瓣，旅客連上個廁所，都充滿驚喜。民宿老闆娘：「客人看見我們掀開馬桶，他們都說，他們捨不得上廁所。」

入選全台10大民宿最感動獎的，台灣本島、外島都有，至於最令旅客感動的幸福旅宿，旅館組，五星級飯店、渡假村入選外，苗栗市區這家開了一甲子的「新興旅社」，外觀老舊，招牌不起眼，維持50年代裝潢，是背包客、單車族的最愛。旅館老闆娘：「想給客人，就像一個家一樣。」

對待客人就像對待家人，一早買綠豆湯給客人吃，連洗衣服都包辦，帶給旅客滿滿的感動。

花蓮名產 品嚐花蓮「薯」中滋味

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3247282

說到花蓮，除了後山的好山好水之外，就是道地的特色名產了。尤其是花蓮薯的香氣不僅流傳了百年，其滋味依舊令人難以忘懷。

　　而在花蓮市區的老字號惠比須餅舖，自1899年創始至今已有百年歷史，當初由日本人安富君所開設，當時招牌商品是餡子芋（即現今的花蓮薯），在當時受到日皇的讚賞，也是宮廷進貢的點心之一，花蓮薯的美味在百年前早已受到人們的喜愛。

　　經過多年，目前店面擺設已經重新翻修，店內商品也不斷研發並推陳出新，而花蓮薯的名氣似乎沒有隨著時間而名氣銳減，反到隨著時間的口碑相傳越來越多人知道，而花蓮薯的箇中滋味，令人一探究竟？

　　惠比須餅舖的花蓮薯採用的澱粉質較高，以台農六十八號的蕃薯製成，鬆香的白皮黃肉番薯，經過高溫蒸熟去皮，完整保存天然滋味，再刷上兩次蛋汁入烤箱，金黃亮澤的顏色引人食指大動，入口香甜鬆軟，不少人慕名前來購買，買回去送禮自用兩相宜。

三個小秘訣 吃到嫩仙草的絕佳風味

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3246647


台中車站商圈內的瑪露連創始店，從巷內的小攤子起家，兢兢業業做生意讓產品廣受歡迎，後來改良仙草，製作成香 Q滑嫩的嫩仙草，有別於市售的仙草凍，在台中成為家戶喻曉的明星甜品。

　　已是第二代經營的連先生表示，取名瑪露連的緣由，是因為父親習慣簽名的時候，在寫完姓氏後畫個圈，剛好圓圈的日文發音是Malu，故取個創意店名為瑪露連。

　　老闆表示，要吃到嫩仙草的絕佳風味，絕對要記住三個小秘方。首先，要「選對配料」，建議固定配料有三種，為手工芋Q、雙色珍珠與牛奶西米露，因為這三種是店家嘗試多次後，「唯三」能保持嫩仙草的滑嫩與香氣，若單點務必搭配有名的手工芋Q，當然也可以任選其中二種或三種皆有的綜合嫩仙草。

　　其次，「不加冰」的風味最讚！嫩仙草加奶油球是絕妙滋味，可是再加冰後會因稀釋關係失去恰恰好的品質，所以嫩仙草與冰品比較建議分開品嚐，若真口渴想加點冰，特製的嫩仙草冰會另有風味，或者就直接點招牌三種冰來解渴。

　　最後，一口一口「舀者吃」最能嚐出美味，嫩仙草一整塊的設計就是要客人坐下來，放鬆心情、休息一下細細品嚐箇中滋味。

平價一樣能有好品質的牛排餐

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3245781
新竹縣竹北市縣政九路與光明六路一帶有一處公用停車場，竹北市的免費公車也是由這裡出發，因此對停車場四周的店家呈現利多的條件，2011年2月上旬小野牛牛排館就在停車場邊開幕，以親切的服務及平價的消費，提供高品質的牛排餐。

　　小野牛牛排館為自創品牌餐廳，有單點、排餐及飲料三種服務項目，如果不點餐只是享用飲料，有最低消費，用餐時則自助吧的小菜、飲料、麵包、冰淇淋等可以自助取用。點排餐時，有兩種主菜、麵、蔬菜及蛋，麵食有烏龍麵及油麵可供選擇。而自助吧的小菜，都是餐廳自己料理，不是採購來的，所以口味及料理方式，有自己的獨到之處。

　　小野牛牛排館的副店長表示，台塑無骨牛小排為特別推薦的料理，份量對一般小姐可能多一點，對男士而言，可能OK。小野牛所有餐點除海產之外，全部以香煎的方式料理。台塑無骨牛小排採用澳洲進口的牛肉，在香煎之前，先經過切花，醃過再煎，約六、七分熟，肉質滑嫩多汁，非常順口，搭配麵食及蛋，很有飽足感。因此有很多客人會選擇有點餓的時候才點。此外雞排、豬排都有喜愛者。除了平價而有高品質的餐點之外，用餐的空間除一般四人桌之外，另有8間各不同風格的包廂，需要事先預約，以便店家安排。