花蓮名產 品嚐花蓮「薯」中滋味

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說到花蓮，除了後山的好山好水之外，就是道地的特色名產了。尤其是花蓮薯的香氣不僅流傳了百年，其滋味依舊令人難以忘懷。

　　而在花蓮市區的老字號惠比須餅舖，自1899年創始至今已有百年歷史，當初由日本人安富君所開設，當時招牌商品是餡子芋（即現今的花蓮薯），在當時受到日皇的讚賞，也是宮廷進貢的點心之一，花蓮薯的美味在百年前早已受到人們的喜愛。

　　經過多年，目前店面擺設已經重新翻修，店內商品也不斷研發並推陳出新，而花蓮薯的名氣似乎沒有隨著時間而名氣銳減，反到隨著時間的口碑相傳越來越多人知道，而花蓮薯的箇中滋味，令人一探究竟？

　　惠比須餅舖的花蓮薯採用的澱粉質較高，以台農六十八號的蕃薯製成，鬆香的白皮黃肉番薯，經過高溫蒸熟去皮，完整保存天然滋味，再刷上兩次蛋汁入烤箱，金黃亮澤的顏色引人食指大動，入口香甜鬆軟，不少人慕名前來購買，買回去送禮自用兩相宜。